Обоснование технологии продукции из тихоокеанских лососей с нерестовыми изменениями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Массоотдача (теплоотдача) при турбулентном течении капельных жидкостей в кольцевых каналах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Повышение эффективности использования извести в процессе очистки диффузионного сока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Разработка теоретических основ и технологических схем процесса безреактивного гидролиза триглицеридов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка и исследования устройств с тонкой воздушной прослойкой для транспортирования и сортировки нетвердого пищевого полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Исследование и разработка технологии сыров с термокислотным свертыванием молока и ферментацией сырной массы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка научно-обоснованных критериев оценки и требований к качеству баранины, полученной от овец новых генотипов, разводимых в Поволжье : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии преддефекационной обработки диффузионного сока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Разработка новых и совершенствование существующих способов очистки сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05

Переработка сахарной свеклы и ее отходов на пищевые волокна : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.03

Научно-практические основы создания автоматизированных биотехнологических процессов цельномолочного производства : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.04

Высокотемпературная микронизация зерна сорго : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Совершенствование и интенсификация технологии физико-химической очистки сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05

Разработка рациональной технологии сиропа лактозы и ее производных из молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка способов повышения эффективности очистки сахаросодержащих растворов с использованием нового адсорбента : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04