Разработка технологии хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии получения активированных растительных липисодержащих биологически активных добавок и их применение в хлебопечении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.01

Совершенствование технологии получения сахара из утфеля последней кристаллизации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Научное обоснование и промышленная реализация комплексных подходов к совершенствованию качества продуктов детского питания на мясной основе : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.04

Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Химико-технологическая оценка сортов облепихи и разработка технологии производства консервов различного ассортимента в условиях Алтайского края : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Исследование процесса массовой кристаллизации α- лактозы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии комплексной переработки зародышей пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка комплексных улучшителей качества макаронных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии газожидкостной обработки табачного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10

Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Биофизическое обоснование акустических средств управления поведением рыб : диссертация ... кандидата технических наук : 05.11.06, 05.18.17

Научные основы технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Новые аспекты применения селезенки в мясной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04