Теоретическое обоснование и разработка технологии сокращенного хлебопекарного помола пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка комплексных улучшителей для интенсивной технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Биохимическое обоснование и разработка усовершенствованного способа очистки сахаросодержащих растворов с целью получения обогащенных кормовых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.05

Разработка и внедрение технологии получения фосфолипидной биологически активной добавки из пищевых подсолнечных фосфолипидов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование и разработка процесса криогенного вымораживания растительных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Биохимическое обоснование технологии хранения и подготовки к переработке плодов кориандра : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.06

Исследование процесса инжекции газа свободными жидкими струями в кожухотрубном струйно-инжекционном абсорбере для производства пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии выдержанных вин на основе интенсификации биохимических процессов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии нового йодированного кисломолочного продукта и прифермского цеха-модуля для производства функциональных продуктов : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04, 05.18.04

Формирование и оценка потребительских свойств овощей, картофеля и продуктов их переработки : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Разработка технологии молока пастеризованного повышенной хранимоспособности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка комплексной ресурсосберегающей технологии этанола на основе целенаправленного изменения реологических характеристик зерна : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Формирование качества и товароведные характеристики безалкогольных напитков лечебно-профилактического назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04