Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок "Премикс" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научное обеспечение разработки аппаратов с вращающимся барабаном для процессов пищевой технологии : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Научно-практические основы применения подсолнечных активированных фосфолипидов в пищевой промышленности : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.10, 05.18.06

Исследование и разработка технологии творожного пастеризованного сыра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Изучение фаговой ситуации на сыродельных заводах Республики Беларусь и усиление защиты заквасочной микрофлоры сыров с низкой температурой второго нагревания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование подходов к переработке рыбного сырья в разных стадиях автолиза : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Компьютерное моделирование ловушек и ловушечных порядков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Научные основы интенсификации производства и повышения качества кыргызских национальных мучных изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.16

Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки рябины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка процесса шприцевания цельномышечных мясопродуктов иглами при струйном и капельно-фильтрационном введении рассола : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Совершенствование методологии оценки общего допустимого улова (ОДУ) на примере восточноохотоморского минтая : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Совершенствование процесса измельчения зернового сырья при производстве комбикормов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии селективного извлечения биологически активных веществ из растительного сырья для косметических изделий функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка технологии очистки воды от тяжелых металлов для производства восстановленных молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии переработки плодов и овощей с использованием консервантов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии концентрирования растворов студнеобразующих веществ вымораживанием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии и ассортимента кондитерских изделий и отделочных полуфабрикатов для диетического и лечебно-профилактического питания с использованием функциональных ингредиентов дикорастущего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04