Биотехнология этилового спирта из концентрированного осветленного зернового сусла с применением термотолерантных дрожжей Saccharomyces Cerevisiae расы У-1986 : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка и оценка потребительских и технологических свойств пищевых концентратов повышенной пищевой ценности с использованием сухого молочного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Исследование и разработка технологии сбивного полуфабриката на основе творожной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Качество и безопасность рыбы холодного копчения и способы их повышения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Регулирование и контроль селективности объячеивающих орудий лова : На примере промысла в водоемах Камбоджи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка технологии малосоленых пресервов из балтийской сельди с использованием ВАД : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Биотехническое обоснование применения импульсных источников света для повышения производительности тралового промысла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Оценка качества и санитарно-микробиологических критериев безопасности стабилизированных сосисок при длительном хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование гидродинамических характеристик в сусловарочном котле с внутренним нагревателем в условиях газлифта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Развитие научных основ и техники комплексного энергосбережения процессов сахарного производства : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.12

Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07

Совершенствование лова каспийской кильки в современных условиях рыболовства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка технологии хлебобулочных изделий для лечебного питания лиц, страдающих язвой желудка и двенадцатиперстной кишки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15

Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04

Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка композитных смесей для слоеных изделий функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии гидратации подсолнечных масел на основе изучения их электрофизических свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06