Научные и практические основы технологии натуральных продуктов питания с использованием красящих экстрактов из растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Совершенствование комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка специализированных вареных колбасных изделий с использованием минерально-органической добавки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Получение и применение коллагеновых дисперсий в технологии мясных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии мучных изделий с использованием взорванных зерен, овощных и фруктовых порошков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.07

Разработка технологии белкового кисломолочного продукта с пробиотическими свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Влияние низкочастотного импульсного электрического поля на потребительские свойства корнеплодов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и научное обоснование способа обжарки зерен кофе перегретым паром : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Совершенствование технологии экструдированных продуктов на основе растительного и животного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и научное обоснование способа очистки теплоносителя в рециркуляционных сушилках : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Совершенствование оборудования термовлажностной обработки тестовых заготовок для малотоннажных пекарен : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Научно-практическое обоснование способов идентификации и оценки качества масличных семян и продуктов их переработки на основе метода ядерной магнитной релаксации : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06, 05.18.15

Научно-практические основы тепловой обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Разработка способа получения белкового концентрата, содержащего ангиогенин, из молочного ультрафильтра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Адаптивный сортимент рябины обыкновенной для производства лечебно-профилактических продуктов : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.05, 05.18.01

Повышение качества и увеличение выхода ректификованного спирта в системе брагоректификации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.12

Исследование особенностей формирования пенообразных масс на основе творожной сыворотки и обезжиренного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04