Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование процесса вымораживания влаги из экстрактов эндокринного и специального сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка ресурсосберегающей технологии очистки свеклосахарного производства : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05

Разработка технологии продуктов функционального питания в форме хлопьев крупяных быстрого приготовления и напитков с растительными добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии пива специального с использованием фруктовых соков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии лечебных консервов для детского питания из мяса цыплят с использованием минерально-белковой добавки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии вареной колбасы с использованием комплексной пищевой добавки консервирующего действия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научное обоснование образования сахаратов и разработка способов очистки сахарсодержащих растворов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Совершенствование технологии хранения луковиц чеснока с применением защитных покрытий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование процесса регулируемого теплоотвода в двухмодульном скороморозильном аппарате : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Установление оптимальных режимов комбинированной обработки древесины дуба ультразвуком и теплом для ускорения созревания коньячных спиртов при их резервуарной выдержке : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Продуктивность, качество и сохранность корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от пред-предшественников и основного органо-минерального питания : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01

Разработка теоретических и экспериментальных аспектов непрерывного смесеприготовления в условиях управляемого процесса дозирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.13.06

Разработка технологии выделения фенольного комплекса виноградных семян и его использование для приготовления специальных вин и напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование технологии получения рафинированных дезодорированных кукурузных масел и оценка их потребительских свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15

Разработка интенсивных способов и устройств производства кондитерских изделий на основе пищевых порошков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12

Теоретическое обоснование и разработка системы оценки и регулирования качества курительных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10

Разработка высокоэффективных процессов маргаринового производства : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 05.18.06

Технологическое и экспериментальное обоснование технологии пектиносодержащих изделий функционального назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Разработка метода количественного определения ДНК в соевых белковых препаратах и оценка влияния генной модификации на функционально-технологические свойства продуктов переработки сои : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07