Разработка технологии биоконверсии крахмала при производстве патоки различного углеводного состава : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Исследование пальмового масла в технологии производства фритюрной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Обоснование техники и тактики рационального тралового промысла минтая : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих многокомпонентных композиций : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии сметанного продукта с регулируемым жирнокислотным составом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Технология получения и применения купажированных жировых продуктов с оптимальным составом жирнокислотным составом ПНЖК : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка метода экстракции и применение серосодержащих веществ чеснока : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.06

Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии крепких напитков из нетрадиционного ягодного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Исследование гидродинамических характеристик кожухотрубного струйно-инжекционного аппарата (КСИА) с внутренней рециркуляцией фаз : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Моделирование крючковых рыболовных систем : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Комплексные решения в создании современных экологически чистых промышленных технологий получения этанола из зерносырья и отходов молокозаводов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Получение эмульсии на основе жира байкальской нерпы и ее использование в пищевых продуктах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии мясных продуктов с использованием модифицированной муки гороха : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование подготовки растительного сырья к экстракции способом экструдирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка технологии повышения экологической безопасности вин на основе изучения ультраструктуры и метаболизма винных дрожжей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Математическое моделирование процесса щелочной рафинации и коалесценции капель растительного масла в мыльно-щелочной среде : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15