Разработка технологии пищевого пектина на основе использования карбогидраз и лиаз микроорганизмов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Научно-технические принципы создания интенсивных технологий переработки плодово-ягодного сырья с использованием электромагнитного поля сверхвысокой частоты : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Применение БАД для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии йогуртного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Интенсификация солодоращения с применением биокатализаторов при производстве светлого солода : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Интенсификация биосинтеза этанола из инулинсодержащего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии низкотемпературного консервирования топинамбура для производства продуктов функционального питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка способов оценки качества и идентификации семян рапса на основе метода ядерно-магнитной релаксации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15

Совершенствование процессов производства волокнистых изделий и структурообразования сигаретного штранга : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Интенсификация способов получения чистой культуры хлебопекарных дрожжей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Теоретическое и экспериментальное обоснование комплексной системы обеззараживания зерна и продуктов его переработки : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной селеном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка способа повышения содержания йода в мясном продукте : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии удаления техногенных компонентов из минеральных вод методом озонирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Научное обоснование технологии комплексной переработки амурских осетровых рыб : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка аппарата для гидротермической обработки молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12