Разработка и товароведная оценка полуфабрикатов из семян льна для использования в пищевой промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и товароведная оценка новых видов крекеров с использованием масла рыжика : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа "Жидкого дыма" при производстве пресервов в масле : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Оптимизация организации потоков в биореакторах непрерывного действия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Очистка жирсодержащих сточных вод методами ультрафильтрации и огневого обезвреживания : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06, 05.23.04

Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15

Интенсификация процесса получения ржаного солода и разработка технологии кваса на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07

Разработка интенсивной технологии нового вида сыра, созревающего при участии плесени : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки дикорастущей ежевики : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Математическое моделирование процессов непрерывного и дискретного дозирования сыпучих материалов в смесительном агрегате : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.13.18

Совершенствование технологии комбикормов на основе энергосберегающих принципов формирования тепловых объектов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12

Интегрированная система обеспечения населения биологически ценными виноградом, плодами и продуктами их переработки в зимне-весенний период : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01, 06.01.07

Совершенствование технологии зефира с применением растительных белков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии и рецептур моющих средств на основе вторичных ресурсов масложировой промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии комплексной переработки панцирьсодержащего сырья из ракообразных Волго-Каспийского региона : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка способов улучшения качества пшеничного хлеба на основе биохимической модификации липидов основного и дополнительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01