Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии ферментированной рыбной муки для стартовых кормов рыб : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Повышение эффективности очистки диффузионного сока с использованием озона : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Роль условий выращивания и уровня минерального питания в формировании урожая, качества и сохранности продовольственных корнеплодов моркови и их технологические свойства : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01

Совершенствование техники и организации промысла гидробионтов Дальневосточного бассейна : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Биотехнология стартовых культур на основе молочнокислых бактерий, синтезирующих полисахариды : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Агротехнические и технологические параметры возделывания винограда для получения вин контролируемых наименований : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01

Технология новых кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсов пищевых производств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Научное обоснование комплексной технологии хитина, хитозана из панциря промысловых ракообразных и продукции на их основе : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Растворимость сквалена в чистом и модифицированном сверхкритическом диоксиде углерода как термодинамическая основа процесса его выделения из семян амаранта : диссертация ... кандидата технических наук : 01.04.14, 05.18.12

Влияние биологически активной добавки на формирование потребительских свойств рыбных копченых колбас : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Биотехнология комплексной переработки зернового сырья на этанол : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии заквасок для предупреждения микробиологической порчи хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Формирование и оценка качества конфет молочных и с молочно-помадными начинками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка способа стабилизации термовлажностных характеристик зерна при сушке и хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата для концентрирования молочных продуктов с применением промежуточной очистки мембраны : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка непрерывно действующего смесительного агрегата для получения плохосыпучих дисперсных комбинированных смесей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15