Научное обеспечение процесса двухстадийного вакуум-выпаривания поликомпонентных овощных смесей и разработка оборудования для его реализации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства российских коньяков : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Обоснование основных параметров и режимов эксплуатации траловой системы для промысла черноморского шпрота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка и исследование двухстадийного способа получения сока из сахарной свеклы на основе прессования и экстракции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка и исследование новых конструкций смесителей непрерывного действия центробежного типа для получения комбинированных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Получение, изучение свойств и применение натуральных каротиноидно-антоциановых красителей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии пищевого пребиотического концентрата из вторичного молочного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка научных основ новых технологий пищевых добавок и ингредиентов с использованием крахмалсодержащего сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Научное обоснование и разработка технологического потока фасовки и укупоривания плодоовощных консервов и его аппаратурное оформление : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15, 05.18.04

Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04

Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Инновационные технологии переработки ягодного сырья : научные и прикладные аспекты : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Агробиологическая и технологическая оценка красных технических сортов и клонов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.08, 05.18.01

Развитие теории и практики товародвижения обогащенных хлебобулочных изделий в условиях инновационной деятельности : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Разработка и научное обеспечение процесса массообмена при получении и применении суспензии Spirulina platensis в кормопроизводстве : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01

Разработка технологии дрожже-бактериальных функциональных продуктов на базе зернового сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии и управление качеством вареных колбас, обогащенных селеном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование и разработка технологии пенообразователя из плазмы свиной крови : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04