Совершенствование процесса сушки послеспиртовой зерновой барды в аппарате с закрученным потоком теплоносителя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Теоретические и практические основы новых технологий получения пектина из растительного сырья с использованием физических процессов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Теоретическое и экспериментальное исследование регулирующего действия гидролизата коллагена на формирование и холодильное хранение растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.07

Исследование и разработка технологии пенообразных молочно-растительных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научное обоснование технологии производства малосоленой сельди предварительного созревания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка ресурсосберегающей технологии получения белково-витаминного кормопродукта на основе обогащенной послеспиртовой барды : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии длительного хранения тростникового сахара-сырца и получения из него сахара-песка и пищевых сиропов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Совершенствование промышленной технологии плодоовощных пюре и соков с применением ферментных препаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L. : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15

Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян и выжимок арбуза : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Научные основы и практические результаты повышения эффективности теплообменных аппаратов : диссертация ... доктора технических наук : 05.17.08, 05.18.12

Разработка вихревого гомогенизатора на основе теоретических и экспериментальных исследований процесса низкотемпературной кавитационной гомогенизации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Получение порошков из растительного сырья в вихревой сушилке-мельнице : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Формирование качества продовольственных товаров, обогащенных местным растительным сырьем : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного брусничного киселя с молочной сывороткой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии хлебобулочных изделий на основе тритикалевой муки с использованием пряно-ароматических добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии ветчинных мясных продуктов из низкосортного сырья с использованием активированного раствора коллагеназы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии пищевых концентратов обеденных блюд, обогащенных микронутриентами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Формирование потребительских свойств и исследование качества творожных изделий повышенной пищевой ценности, выработанных с использованием биологически активных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Совершенствование технологии гидратации высокоолеиновых подсолнечных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06