Разработка технологии производства хлебобулочных изделий, обогащенных фтором и селеном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Обоснование применения экстрактов из бурых водорослей Тихоокеанского шельфа в технологии водок особых : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии рубленых полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка научных принципов проектирования состава и совершенствования технологии многокомпонентных мясных изделий с использованием вторичных ресурсов пищевой промышленности : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка технологии вареных детских колбасок для профилактики железодефицитных состояний : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Технологии комплексной переработки спизулы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии дрожжевых обогатителей пищи на базе молочной сыворотки и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10

Научное обеспечение процесса сушки хлебопекарных дрожжей в псевдоожиженном слое при осциллирующем теплоподводе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии кондитерского полуфабриката пенной структуры, содержащего растительного масла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Теоретическое обоснование и разработка технологий новых табачных изделий с заданными показателями качества : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.10

Совершенствование технологии пивоварения с использованием CO2-экстракта хмеля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.10

Разработка технологии заменителя цельного молока с использованием растительных белков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование и разработка биотехнологии структурированных молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии производства натуральных красных виноградных вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка метионинобогащенных препаратов из гидролизованного пера птицы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07

Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Повышение качества очистки сахарсодержащих растворов с применением алюминийсодержащего сорбента : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Исследование технологических и технико-экономических особенностей применения различных покрытий в производстве твердых сычужных сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04