Исследование и разработка технологии структурированных сывороточных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Управление биофизическими процессами в системах лова рыбы : диссертация ... доктора технических наук : 05.13.06, 05.18.17

Разработка энергоэкономичного высокотемпературного режима сгущения термоустойчивых соков свеклосахарного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Термодинамические основы процессов подготовки зеленого Вьетнамского чая и его декофеинизации с использованием сверкритического диоксида углерода : диссертация ... кандидата технических наук : 01.04.14, 05.18.12

Разработка технологии соуса кисломолочного : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии производства пектино-витаминных пищевых композиций из дикорастущего сырья предгорной зоны Адыгеи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Комплексная технология переработки гречихи с утилизацией лузги : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование технологии кристаллического сахара повышенной чистоты, сохраняемости и функциональности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Разработка нового способа обработки соевых бобов на основе инфракрасного энергоподвода : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Исследование кинетики кристаллизации глюкозы и разработка промышленных способов ее производства : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05

Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации слабосоленой рыбной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.04

Теоретические и экспериментальные исследования закономерностей формирования сырных продуктов с использованием растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Теория и практика использования направленного биокатализа в технологиях пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологических аспектов бактериальной санации молочного сырья в условиях реального биоценоза : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Влияние низковольтной многоэлектродной электростимуляции на свойства конины и качество натуральных консервов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование процесса фасования и разработка порционных фасовочных устройств пищевых жидкостей для малых производств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка высокоэффективной технологии получения рафинированных растительных масел, устойчивых к окислению : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Технология мясорастительных консервов эмульсионного типа для людей с высокой физической активностью : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка комплексной технологии получения этилового спирта и сухого кормопродукта повышенной усвояемости из ИК-обработанного зерна ржи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии помадных конфет с использованием листьев грецкого ореха : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01