Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка "Тархун" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Совершенствование технологии хранения фуражного зерна повышенной влажности в герметичных условиях : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Разработка технологии ветчины вареной в форме с сывороткой молочной диспергированной из свинины PSE и NOR качества от животных двухпородного скрещивания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии гелеобразующих сульфатированных галактанов из культивируемых красных водорослей-каррагинофитов родов Kappaphycus и Eucheuma : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка биотехнологии концентратов галактоолигосахаридов из лактозосодержащего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07

Разработка и научное обоснование способа обжарки зерна ячменя перегретым паром : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Совершенствование способов хранения моркови в условиях Краснодарского края : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Обоснование рациональной переработки бычков Myoxocephalus polyacanthocephalus и Myoxocephalus jaok для производства пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Обоснование ресурсосберегающего процесса и установки для обвалки реберных костей убойных животных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка комплексной товароведной оценки и идентификации столовых полусладких вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии ферментного препарата L-арабинозоизомераза для получения D-тагатозы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка биотехнологического способа для повышения качества продуктов питания пастообразной и сухой формы на основе растительного и рыбного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Исследование физико-химических особенностей термокислотной коагуляции молока на основе термографического метода : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии получения продуктов из калины обыкновенной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка и товароведная оценка качества национального мучного кондитерского изделия во фритюре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Применение жирового продукта энзимной переэтерификации при производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Зависимости статической устойчивости прямоугольных цилиндрических траловых досок от их удлинения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17