Безопасность и экологичность овощной продукции Кемеровской области : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Развитие биотехнологических аспектов производства альтернативных вариантов тонизирующих напитков на основе молочного лактозосодержащего сырья : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.04

Разработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12

Технологические, биологические особенности и мясные качества баранчиков цигайской породы в зависимости от сроков убоя : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04, 05.18.04

Экстракция двуокисью углерода жидкофазных материалов в массообменнике с пористой перегородкой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование процессов приготовления коптильных препаратов путем непрерывного контроля их электрофизических свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.13.06

Теория и практика энергосберегающей сушки зерна : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Совершенствование технологий возделывания и хранения сахарной свеклы и картофеля с применением вспененных материалов : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01

Влияние плодовых добавок на качество изделий из дрожжевого теста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка биотехнологии бифидоактивных кормовых добавок на основе молочного белково-углеводного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбы путем непрерывного контроля внутренних свойств полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.13.06

Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных йодсодержащими добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии функциональных пищевых продуктов из различных сортов груши : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07