Обоснование технологии разновидового промысла рыб крупнотоннажными судами в Тихом океане : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.17

Исследование основных массообменных процессов и совершенствование биотехнологии сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Установление подлинности сухих виноградных вин на основе физико-химических показателей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки стевии : Stevia rebaudiana Bertoni : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Технологические аспекты производства колбасных изделий из мяса свиней разных пород : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04, 05.18.04

Разработка технологии кисломолочных продуктов для функционального питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.06

Совершенствование технологии солодов из тритикале и применение их в пищевой промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01

Разработка технологии кожи из шкур рыб Волго-Каспийского бассейна : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Интенсификация процесса брожения в хлебопечении и пивоварении при использовании ферментного препарата глюкоамилонигрин Г20Х : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Оценка и повышение качества разноглубинных тралов : На примере лова в Юго-Восточной Атлантике : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка и оценка потребительских свойств плодоовощных соусов с функциональными добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01

Продуктивность и технологические свойства зерна яровой пшеницы при применении физиологически активных соединений в начале вегетации : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01

Обоснование и разработка путей, методов и способов повышения продуктивности виноградников, качества винограда, виноматериалов и сохраняемости столового винограда в условиях Дагестана : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01

Разработка технологии и рецептур спредов функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка и оценка потребительских свойств функциональных биологически активных добавок и пищевых продуктов на основе растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии чая и чайных напитков функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Очистка жиросодержащих сточных вод фотокаталитическим методом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении жидких комбинированных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12