Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки хмеля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Интенсификация подготовки зерна для мельниц малой производительности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Совершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Разработка и научное обоснование интенсивных способов получения диффузионного сока и комплексной переработки растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Мониторинг ферропримесей и совершенствование методов их извлечения в технологии переработки злаковых, крупяных и других продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Научное обоснование конструктивного совершенствования тралов для лова мезопелагических рыб : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Процессы переноса массы и тепла системы "жидкость-жидкость" в аппаратах с объемом, структурированном мембранными перегородками : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Совершенствование ассортимента и технологии производства продукции переработки тыквенных культур : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Исследование и разработка технологии молочного десерта на основе пенообразных масс из молочных белковых концентратов в установке ГИД-100/1 : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии и оценка потребительских свойств бисквитного полуфабриката с использованием тритикалевой и пшенной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Формирование урожая и пивоваренных свойств зерна ячменя в зависимости от уровня азотного питания и применения фиторегуляторов в условиях Центрального района Нечерноземной зоны : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01, 06.01.01

Урожайность и хлебопекарные свойства современных сортов озимой пшеницы в зависимости от уровня минерального питания в условиях Центрального района Нечернозёмной зоны : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01, 06.01.01

Научное обеспечение процесса вакуумной сушки измельченных плодов аронии черноплодной с комбинированным кондуктивно-радиационным энергоподводом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Свойства и применение диетической соли в производстве функциональных продуктов питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07

Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Обоснование биотехнологии комплексной переработки плодов Juglans mandshurica и товароведная характеристика масложировых продуктов с их использованием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15