Разработка технологии функциональных продуктов питания из плодов косточковых культур : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка и товароведная оценка эмульсионных продуктов с использованием красного пальмового масла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии специализированных сухих смесей на основе соевых белков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Научно-практические основы ресурсосберегающих технологий получения и применения биомодифицированных продуктов из овса и ячменя : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Повышение эффективности промысловой эксплуатации траулеров на основе факторного анализа их тяг : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование и разработка технологии молокосодержащего кисломолочного продукта для специализированного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием пластифицированных жировых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологий пищевых продуктов на растительной основе повышенной биологической ценности для профилактики вредного воздействия фенола и анилина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Совершенствование технологии пивного сусла на основе активации гидролитических ферментных препаратов микробного происхождения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и интенсификация процесса сублимационной сушки растительного сырья для получения диетических продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка и создание новых ресурсосберегающих способов консервирования и эффективных устройств и аппаратов для тепловой стерилизации консервов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии пива на основе сырья Вьетнама с использованием ЭХА-растворов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка ресурсосберегающей технологии совместной переработки сахарной свеклы и тростникового сырца : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Исследование факторов, формирующих потребительские свойства пищевых продуктов на этапе разработки в условиях инновационной деятельности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15