Совершенствование технологии производства природно-полусладких вин в условиях Российской Федерации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Обоснование рациональной прибрежной рыбохозяйственной деятельности в южном и центральном районах северного Приморья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Получение рекомбинантных штаммов Aspregillus awamori - продуцентов ферментов для эффективной конверсии полисахаридов зернового сырья при производстве спирта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка и научное обеспечение процесса массообмена при культивировании микроводоросли в пленочном фотобиореакторе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 03.01.06

Потребительские свойства мясных полуфабрикатов с добавками функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии получения белково-липидного продукта из семян дыни и его использование в мясорастительных изделиях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04

Исследование и разработка технологии низкотемпературного консервирования заквасок термофильных молочнокислых микроорганизмов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Влияние условий хранения на качество плодов яблони, выращенных в Саратовской области : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Целенаправленное пищевое использование пырея ползучего и татарника колючего : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Влияние природных антиоксидантов на формирование качества консервов из мяса кур : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Развитие теории и практики обеспечения качества мяса северных рыб, способов заготовки и переработки : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Разработка технологии варено-копченых продуктов из свинины, обогащенных селеном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220 : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и оценка качества функциональных продуктов на основе плодов облепихи крушиновидной : Hippophae rhamnoides L. : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка на принципах прижизненной модификации животных технологии мясных продуктов, обладающих нейрореабилитационным действием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование баромембранного разделения молочной сыворотки путем интенсификации диффузионных процессов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12