Создание новых видов сигарет с повышенными показателями безопасности и качества табачного сырья

Совершенствование технологического процесса производства теста для хлебобулочных изделий

Развитие научно-практических основ и совершенствование процессов сушки растительного сырья в диспергированном состоянии

Научно-практические аспекты создания продуктов питания функциональной направленности с использованием растительного сырья дальневосточного региона

Научное обеспечение и разработка ресурсосберегающих машинных технологий сушки дисперсных продуктов в закрученном потоке теплоносителя (теория, техника, управление)

Разработка и научное обеспечение ресурсосберегающих технологий ректификационной очистки пищевого этилового спирта

Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения

Разработка технологии новых пищевых продуктов с использованием экстрактов из вторичного виноградного сырья

Технология получения концентрированных сахаросодержащих продуктов с использованием импульсной инфракрасной обработки и сушки корнеклубнеплодов

Теоретическое и экспериментальное обоснование рецептур купажированных масел функционального назначения

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ГРАНУЛИРОВАНИЯ КОРМОВЫХ ДОБАВОК С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ МЕЛАССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОМБИКОРМОВ

Научно-практическое обеспечение производства пищеконцентратов из фруктово-овощного сырья и пищевых продуктов функционального назначения на их основе

Научное обоснование и разработка технологий комплексного использования продуктов переработки молока

Научно-практическое обоснование и совершенствование технологий переработки зерна злаковых культур для получения продуктов повышенной пищевой ценности

Повышение качества этилового спирта путём совершенствования технологии эпюрации

Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки

Концентрированный молокосодержащий продукт: разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности

Совершенствование процесса копчения мясных изделий под избыточным давлением

Модели и методы управления производством колбасных изделий заданного качества

Разработка спектрофотометрического метода ускоренной идентификации термического состояния мяса для обоснования выбора технологических режимов его размораживания