Совершенствование технологии переработки выжимки винограда, выращиваемого в Чеченской Республике

Совершенствование технологи криопорошков из плодов и ягод, выращиваемых в предгорных районах Дагестана

Методика выбора конструкционных характеристик разноглубинных распорных траловых досок из условия обеспечения заданной распорной силы

Совершенствование технологий плодоовощных консервов с использованием интенсивной тепловой стерилизации

Совершенствование технологии производства комбикормов повышенной питательной ценности на основе продуктов переработки сои

Разработка технологий экструзионных и хлебобулочных изделий с применением экстракта гарцинии камбоджийской

Разработка технологии использования вторичных ресурсов виноградарско-винодельческой отрасли с целью повышения физиологической ценности пищевых продуктов

Разработка технологии и оценка потребительских свойств смузи, обогащенных продуктами из пророщенного зерна пшеницы

Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров

Разработка технологии специализированной пищевой продукции на основе свинины, обогащенной микроэлементами

Научное обеспечение процессов производства продукционных экструдированных комбикормов для канального сома

Научное обоснование способа производства рапсового масла методом прессования с промежуточным экструдированием

Разработка технологии охлаждения и хранения копчёно–варёных изделий из свинины

Научное обоснование влияния микробиологических рисков на хранимоспособность плавленых сыров

Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты

Разработка и исследование устройства для концентрирования вишневого сока вымораживанием

Совершенствование процесса сушки зерна проса в СВЧ-аппарате с закрученными потоками теплоносителя

Разработка технологии специализированных мясных полуфабрикатов с использованием безглютенового растительного сырья

Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами

Использование минерализатов молочной сыворотки и коллоидного серебра для получения моюще-дезинфицирующих средств