Исследование и разработка технологии биопродукта для спортивного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Петрова Елена Ивановна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Исследование и разработка технологии сыра с применением плесневых грибов Penicillium caseicolum : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Шабанова Ольга Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Исследование процесса копчения и разработка технологии полутвёрдого копченого сыра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Линкевич Евгений Тадеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Разработка и исследование мягких кислотно-сычужных сырных продуктов с растительным жиром : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Апёнышева Татьяна Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Исследование и разработка технологии полутвердых сырных продуктов с растительными заменителями молочного жира : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Барсукова Лилия Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Исследование и разработка технологии сублимационной сушки крови сельскохозяйственных животных с использованием жидкого азота в качестве агента предварительного замораживания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гринюк Анна Валентиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Совершенствование процесса структурообразования полидисперсных быстрорастворимых напитков в тарельчатых грануляторах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Макковеев Максим Александрович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Попова Наталия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Разработка функциональных блюд для школьников на основе комплексной оценки состояния питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Евсельева Елена Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Программно-аппаратный комплекс для моделирования и мониторинга процессов дозирования в смесеприготовительном агрегате : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.13.18 / Карнадуд Егор Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Разработка низкотемпературной технологии выделения гемоглобина из крови убойных животных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Федоров Дмитрий Евгеньевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Научное обоснование разработки специализированных продуктов для детских профилактических учреждений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Вагайцева Елена Алексеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Разработка технологии этилового спирта из экструдированной пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Начетова Мария Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики]

Разработка технологии получения съедобных покрытий для сырокопченых продуктов из мяса птицы с целью увеличения срока годности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Киреева Ольга Сергеевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]

Разработка технологии йодированной белково-жировой композиции и её использование при производстве печеночного паштета : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Жмурина Наталия Дмитриевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]

Разработка и исследование технологии производства безлактозного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гаврилов Виктор Гаврилович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Очистка зерна пшеницы от примесей на рифленых поверхностях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Киракосян Дмитрий Валерьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в]

Разработка технологии гетерогенной кристаллизации лактозы в производстве сгущенных молочных продуктов с сахаром : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Рябова Анастасия Евгеньевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Совершенствование технологии восстановления сухих молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Семипятный Владислав Константинович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Разработка технологий новых видов крупы и муки из зерна тритикале : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Урубков Сергей Александрович; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс]